ریڈ چلی آئل گھر میں تیار کرنا

فروری میں کرونا کرونا کے شور نے 14 مارچ  2020 چم چم کی گیارھویں  سالگر ہ کے بعد  ایتھوپیا  سے   واپسی کی فلائیٹ تا حکم ثانی بند  ،   بوڑھا اور بڑھیا پھنس گئے ، چم چم کا سکول بند ، اب کیا کیا جائے ، چنانچہ چم چم اور  بوڑھے نے کچن سنبھال لیا ۔چم چم تو نہیں البتہ بوڑھا ماہر شیف بن گیا ۔ 

لہذا کھانوں کو مزیدار بنانے کے لئے بوڑھے نے   پہلا دھماکا کیا ۔

 ریڈ چلی آئل بنائیں :
1- 10 گروام ثابت پودینہ، ایک کھانے کا چمچ دارچینی ، 5 ائنس سیڈز ، چار بڑی الائچی ، 20 گرام اناردانہ ،  چار لہسن کی پھلیاں، اور 900 ملی لٹر آئل کینولا ۔
2- دو گھنٹوں تک 250 فارن ہائیٹ کی ہلکی آنچ پر پکائیں ۔ 
3- اُس کے بعد ایک پیالے میں 110 گرام یا ایک کپ ، سرخ مرچ لیں ۔
 10 گرا م یا ایک ٹیبل سپون نمک ملائی اور مکس کریں ،
کالا سرکہ ،  10 گرا م یا ایک ٹیبل سپون ملائیں -
4 - 2 کو چھنی سے 3 کے پیالے میں احتیاط سے ڈالیں ۔
ٹھنڈا ہونے پر ہلا کر بوتل میں بھر لیں ، اور کھانوں پر حسبِ ضرورت ڈالیں اور مزے اڑائیں ۔ 

 

٭٭٭٭واپس ٭٭٭